Aku Ini Jejez

buat bikin kwetiau rebus yang enak, lo kudu niat dulu bikinya, lalu semangath, dan di dukung oleh bakat masak yang cukup..
pertama2 lo kudu bikin bumbu dagingnya dulu..
bahan2nya ada daging babi atau ayang giling.. beratnya terserah lo.
lalu siapin bawang putih parut, bawang merah iris yang banyaknya terserah lo, suka2..
kemudian jamur merang yang dah mateng dipotong bagi 4, banyaknya juga terserah lo!
dah gitu pake daun bawang iris nah kalo yang ini rada banyakan juga gpp, wagi boo..
nah.. lo nyalain deh tuh kompor..
tuangin minyak goreng yang rada banyakan…
kalo deh panas masukin bawang merahnya, begitu wanginya dah keluar, masukin bawang putih..
masukin dading ayam atau babi nya setelah tuh bawang harum bener.. aduk2 bentar.. jangan keseringan, nti pada ancur..
kalo dah pada mule mateng, masukin jamur merang nye,, aduk2 lagih..
masukin garem, lada, renyedap, ang ciu, ma kecap manis.. semua nya kira2 aja.. pokonya sampe lo cicipin tuh rasanya mambreng.. manteb..
yang penting rasa manis ma asinnya kudu berantem.. ga boleh ada yang kalah.. jangan ampe ada yang kalah..pokonya usahain mereka tetep berantem..
nah kalo dah keaduk ratar.. dimasak aja terus sampe wanginya nyebar ke ruang tamu..hohoho.. kalo dah nyebar, baru deh kompornya di matiin..
tuh bumbu daging di singkirin dulu jauh2..

sekarang tingga ngerebus kwetiau nya..
panasin aer di panci.. ambil kwetiau, keluarin dari bungkusnya.. lalu di suir2, biar ga gegumpel waktu di rebus..
siapin juga bakso ma sayurannya, jangan lupa pake toge..tuh sayur jangan lupa di cuci dulu yeh..
siapin mangkok.. taro garem dikit, merica dikit, kecap asin terserah, minyak goreng 2 sendok makan kira2..
kalo aernya dah mendidih masukin bakso, aduk2 sampe mendidih.
lalu kwetiau, aduk2…
masukin sayuran.. aduk2..
pas dah mo di angkat baru masukin toge.. bis itu musti, kudu, harus buru2 diangkat.. kalo ga togenya lodoh..

kwetiaunya langsung oper ke mangkok yang tadi…
aduk2 ampe rata.. di cicip2.. udah pas blon rasanya.. kalo dah pas, tingga di tambain bumbu dagin yang tadi dah mateng deh.. hohoho…

yak, jadi deh kwetiau rebusnye…
kalo mao pake kuah, tinggal masak aer pake bawang putih, garem, kecap asin, lada, bakso, sayuran.. udeh.. jadi deh kuahnya.. enak bo di makan anget2..
hohoho…

barusan ajah, gw makan kwetiaunya… mantab lho..
intinya semua bumbu takerannya "suka2" yang penting feellingnya men…